「大手メーカーのビールは飽きた.....」そんな人必見!家飲みにおすすめクラフトビールたち。
こんにちわ。美味い酒が好きななおっちです。
「ビールが好き。でも、大手メーカーのビールは、どれも同じ味でつまらない。最近飽きて来たから、たまには変わったビールが飲みたいなぁ......。」
という皆さま!そんな願いを叶える、超おいしいビールがあるのはご存知ですか?
それが、クラフトビールです。
これ~がすっごく美味いんです。
一回飲むと、忘れられないわ味わいを楽しめます。
そして、「自分だけがこの美味しさを知っている......」みたいな優越感も味わえます。
「え?お前らまだ大手のビール飲んでるの?悲しいねぇ~。」的な、そんな自分だけのお気に入りを見つけて下さい。
目次
クラフトビールって何?
クラフトビールは、小規模のメーカーが製造しているビールのことです。
日本で言うと、大手メーカー(アサヒ、キリン、サッポロ、サントリー)以外で製造しているビールの事です。
小規模メーカーは、価格では「規模の経済」を効かせることが出来ないので、「味」で差別化を図っています。
なので、一般的に日本人が飲むビールとは異なる種類のビールを多く生産しています。
その辺を、次で書いていきます。
ビールの種類について
ビールの種類は大きく分けて、「ラガー」と「エール」に分類される
ビールは、発酵のさせ方で分類されます。
一つは、下面発酵の「ラガー」。もう一つは、上面発酵の「エール」です。
この二つは味や香りなども大きく違ってきます。
日本人の多くが飲んでいるのは「ラガービール」
まず、日本の4大大手メーカー(アサヒ、キリン、サッポロ、サントリー)で主に生産しているのは、「ラガー」という種類のビールです。
すなわち、「スーパードライ」や「一番搾り」、「黒ラベル」、「モルツ」などは、この「ラガー」に分類されます。
したがって、日本人の多くが飲んでいるのは、この「ラガー」という事になります。
”のど越し”、”キレ”、”飲みやすさ”などが特徴です。(製造のプロセスなどの情報は、ヤッホーブルーイングなどのサイトを参照されたい)。
小規模メーカーで多く作っているのは「エールビール」
一方、小規模メーカーで主に製造しているのは「エール」というビールです。
「エール」は上面発酵のビールで、「ラガー」よりも味や香りに特徴があります。具体的には、”味わい”、”華やかさ”などに重いている感じです。
いくつもの種類があり、味や香りに違いがあります。名前を出すと、
・ペールエール
・インディア・ペールエール
・ヴェルジャンホワイト
・ブラウンエール
・スタウト
などなど、たくさんの種類(「スタイル」とも言うの)のビールがあるので、ぜひ自分に合ったモノを見つけましょう。
おすすめビールを紹介
ここでは、そんなクラフトビールたちを紹介します。自分のおススメを見つけて下さいね。
よなよなエール
メーカー・・・ヤッホーブルーイング
スタイル・・・ペールエール
香りと苦みのバランスが取れた、クラフトビールの定番。
もっともスタンダードなクラフトビールです。
香り、苦みなどのバランスが取れいていて、すごく飲みやすくなてっています。
そういう訳で、クラフトビールを最初に飲む人におススメする人も多いそうです。
常温でグラスに注いで飲むと、香りと苦みが楽しめます。
東京クラフト ペールエール
メーカー・・・サントリー
スタイル・・・ペールエール
華やかな香りとスッキリ味の、サントリーが作ったクラフトビール。
サントリーが作っているクラフトビールの「東京クラフト」のペールエールです。
大手のメーカーが作っている割には、しっかりペールエールの味わいを再現しています。
味は若干スッキリに振られています。その辺に、「ちょっと物足りないかな....」という気はします。が、それでも十分に従来の「ラガー」とは違う味を楽しめます。
価格がちょっと安めなので、お手軽にクラフトを楽しみたい方は、こちらをどうぞ。
インドの青鬼
メーカー・・・ヤッホーブルーイング
スタイル・・・インディア・ペールエール
苦みと香りが強烈な、ビールファンのためのビール
強力な苦みと香りを放つ、インディア・ペールエールです。
ガッシリと舌に苦さを残したあと、ふわ~とフルーティーな香りが鼻を通っていきます。
非常にクセがあって、初心者にはなかなか難しい味わいです。
しかし、ビール好きにはとっても堪らないです。一度飲むと、忘れられないくらいクセになるでしょう。
エチゴビール フライングIPA
メーカー・・・エチゴビール
スタイル・・・インディア・ペールエール
日本で最初にクラフトビールを作った「エチゴビール」のIPAです。
「インドの青鬼」のように、キリッとした苦みと広がる香りが特徴です。
飲み比べてみるのも面白いでしょう。
グランドキリン IPA
メーカー・・・キリン
スタイル・・・インディア・ペールエール
キリンが作ったIPA
キリンが作ったIPAです。
キリッとした苦みと、爽やかな香りが抜けていいきます。
上の2つと比べると、スッキリ目の味になっています。大手が作っているので、”万人受けする味”を目指しているのかもしれませんね。
これはこれでアリです。しかし、僕はもう少し癖が強いのが良いと思います。IPAの入門としては、良いでしょう。
東京クラフト IPA
大手のビールなので、若干スッキリ目の味付けです。が、IPAの中では飲みやすいので、IPAデビューに良いでしょう。
水曜日のネコ
メーカー・・・ヤッホーブルーイング
スタイル・・・ベルジャンホワイト
ユルっと楽しみたい時の優味のビール
「ベルジャンホワイト」というスタイルの白ビールです。
バナナのような優しい甘みが、口に広がります。
苦味はほとんどないので、ビールが苦手な人でも凄く楽しめるでしょう。
ビールが苦手な人で、こちらから入る人も多いそうですよ。
銀河高原ビール
メーカー・・・銀河高原ビール
スタイル・・・ヴァイツェン
甘さが特徴の「ヴァイツェン」スタイル。
こちらも甘さがウリのビールです。
「ヴァイツェン」というスタイルで、「ベルジャン」よりも若干ではありますが、甘さが強いです。
下に沈んでいる白い酵母あが、独特の甘さを出しているので、甘いのが好きな人は美味しく飲めるでしょう。
優しい味わいで、初めて飲む人にも凄くおススメの一本です。